I somras sändes Köksradion i P2. Ett radioprogram där jag, Håkan Lidbo och Lisa Förare Winbladh pratar mat, vin och musik på olika teman. Här kommer äntligen en länk för nedladdning (ca 500 mb) av alla programmen i MP3-format. Avsnitten är mellan 43-59 minuter långa, således perfekta för en behaglig joggingrunda medan du luftar vinet! [...]

Årets husvin 2004 Roagna Langhe Rosso Årets tokfynd 2009 Gratena Chianti Classico Årets Cadillac 2006 Lokoya Årets lyxbubbel 2000 Krug Clos de Mesnil 2000 Årets mikro Skebo Bruksbryggeri Årets Stallion 2006 Aldo Conterno Årets snyggtysk 2009 Dönnhoff Årets söta starka Heiwa Furutsuruume 10 years old Umeshu Årets gamla cocktail Bee’s Knees @ Little Quarter Årets [...]

Vad glad jag blir när artister förverkligar sina galna musikvideoidéer! …nästan lika bra som Aphex Twin’s “Windov licker”.

Så var den äntligen klar! Fokus Krog: en helt ny gratistidning om livet på krogen. Första numret släpps på tisdag 6 december, exakt åtta veckor efter det att jag blev chefredaktör. Trots kort om tid är jag nöjd med resultatet. Nästa nummer kommer att bli tjockare! Om tidningen: Vi tänkte att vi skulle göra en tidning [...]

  Hade i går kväll äran att kika in på testmidddag på nya krogen Jonas (Flemingatan 39, Stockholm). Den stora restaurangen är uppdelad i matsal med set menus och vinbar/bistro, inhyst i en forna kommunal – tror jag –  byggnad med stora fönster mot gatan. Inredningen är modern med mycket plast och sval belysning. Det svala, [...]

    Jag hoppas verkligen att Sjögräs på Timmermansgatan i Stockholm är den typ av restaurang alla kvarterskrögare ser upp till. Känslan av att komma in en tidig fredag kväll med frun och beställa en mustig anklever på oxkindsbädd och en välkomponerad tallrik gris iberico utan krusiduller är befriande. Ett glas André Jacquart BdB och [...]

             Idéen att bjuda åtta personer på middag tolv gånger på ett år är naturligtvis genial. Konceptkungen Daniel Crespis senaste restaurangskapelse 12 x 8 handlar om kärlek till klassisk lyx i förbjudna mängder. Jag vet inte om den 200-gram feta anklevern, den första hummern från Bohus-Björkö, den gigantiska sufflén med mirabelleplommon, [...]

En på pappret något ospännande uppställning av Francois Lurtons basviner från Chile och Argentina mynnade ut i ett mastodont matkomboexperiment. Kocken på Berns Asiatiska hade fått fria händer vilket resulterade i tolv rätter till lika många viner. Långlunch! Kombo #1 2011 Bodega Lurton Pinot Gris (Uco Valley, Argentina) Halstrad helgeflundra med sallad av passionsfrukt, granatäpple och [...]